春天不要只给孩子吃肉,这6种含钾高的蔬菜也要吃,帮助长个

东流逝水,叶落纷纷,荏苒时光就这样慢慢地流逝,穿了新衣,点了鞭炮,看了春晚和冬奥会,一年,一岁,冬去春来,又是一年芳草绿,随着春天的到来,万物复苏,慢慢地开始生长。

春天不要只给孩子吃肉,这6种含钾高的蔬菜也要吃,帮助长个

我们人类也是如此,春季也是孩子猛长期,在这期间,我们不要只给孩子吃肉,也要多吃含钾高的绿色蔬菜,荤素搭配这样才能营养均衡,帮助孩子长个。下面分享6种含钾高的蔬菜给大家,为了孩子可以更好地长个一起来了解一下吧!

第1种:菠菜

春天不要只给孩子吃肉,这6种含钾高的蔬菜也要吃,帮助长个

菠菜是翠绿,柔嫩多汁,属于低热量高膳食纤维的绿叶蔬菜,营养丰富,含有维生素c,微量元素,特别是还含有钾含量,每100克的钾含量为311毫克。孩子多吃含钾高的食物可以缓解疲劳,补充体力。

推荐食谱:菠菜猪肝汤

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食材:菠菜2根、枸杞3克、瘦肉100克、猪肝50克。

做法:

1、猪肝、瘦肉洗净切薄片,装碗中,加入面粉和白醋、用手揉抓1分钟去除血责和腥味。再用清水洗干净,沥干水份碗中,再加入食用油,食用盐、胡椒粉,少量淀粉,搅拌均匀放一旁腌制10分钟。

2、枸杞放碗中,加一把面粉,清水,抓洗一下,去除枸杞中的灰尘。再用清水洗干净沥干水分备用。

3、菠菜洗净切段,放入开水锅中焯水1分钟去除草酸,1分钟以后捞出控干水分备用。

4、汤锅放入纯净水烧开,倒入腌制好的瘦肉猪肝、用筷子搅散,汤水再次沸腾撇去浮末,再倒入菠菜和枸杞,继续煮上30秒的时间即可出锅。

第2种:芹菜

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芹菜是属于高粗纤维的蔬菜,而且含钾量高,每100克芹菜含有钾含量为370毫克,热量低,口感又好,可以防止孩子大号不通的好处。

推荐食谱:虾仁炒芹菜

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食材:虾仁200克、芹菜200克、姜葱片适量。

做法:

1、虾仁解冻去掉虾线,芹菜摘除叶子,抽去老筋,切斜刀段备用。

2、锅里放入水烧开,加入少许食用油,倒入芹菜,焯水1分钟。

3、1分钟后把芹菜捞出放入凉水中浸泡,凉水浸泡这样芹菜更加脆嫩。

4、热锅凉油,放入葱姜片炒香,倒入虾仁翻炒1分钟,再倒入芹菜,加入盐、少量淀粉水,蒸鱼豉油,少量盐调味,翻炒1分钟即可出锅。

第3种:茼蒿

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在古代茼蒿是宫廷佳肴,所以又名皇帝菜,茼蒿清香,有一种似菊花的甘香,100克茼蒿中含有220毫克的钾,而且茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于消食,还有胡萝卜素,维生素等。是一种润肺补肝的好食材。

推荐菜谱:鱼饺茼蒿汤

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食材:鱼饺500克、茼蒿200克。

做法:

1、茼蒿摘成小段、洗净沥干水份备用。

2、锅里放入清水,加入一滴食用油,放入鱼饺,煮开,再放入茼蒿菜,继续煮一分钟,加入少许食用盐调味即可。

第4种:韭菜

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韭菜被誉为春季第一鲜,养肝明目的好食材,口感鲜嫩,含有丰富的维生素C、胡萝卜素,叶黄素,每100克生韭菜叶黄素含量达到18.2毫克,而且每100克生韭菜含有380毫克的钾元素,孩子适量吃可以增进食欲。

推荐菜谱:鸡蛋炒韭菜

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食材:鸡蛋2个、韭菜100克。

做法:

1、韭菜洗净切小段。

2、鸡蛋打入碗中,加入一小勺食盐增加底味,放入少许水淀粉,用筷子快速搅散备用。

3、锅内放入适量食用油,动一下锅,使油粘满整个锅底,油温烧至六成热,倒入鸡蛋液,煎定型,盛出备用。

4、锅里再加入少许油,放入韭菜炒断生,加入适量盐调味,翻炒均匀,再放入炒好的鸡蛋,炒匀即可出锅。

第5种:包菜

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每年元宵节前后老妈都会给我捎五六个包菜,说这是春季食用最为鲜甜的蔬菜,而且耐储存,营养丰富,含有叶酸,维生素以及微量元素,它100克中所含有钾含量为124毫克,包菜有健脾养胃的好处。

推荐菜谱:手撕包菜‬

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食材:包菜1个、葱段2根、干辣椒2个、大蒜2瓣。

做法:

1、先把包菜外层老叶子撕下来扔掉,然后把包菜切十字刀,去掉根部,然后用手撕成小片,再清洗干净备用。

2、葱段取白色部分,洗净切小段,干辣椒洗净,大蒜洗净切片备用。

3、锅烧热,放入适量的食用油,油热后倒入葱、蒜、辣椒,炒香,放入包菜炒至断生,加入食盐、生抽酱油、陈醋、白糖,翻炒均匀即可出锅。

第6种:春芥菜

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春芥菜也叫凤尾春芥菜,和芥菜很类似,菜茎修长,叶子呈椭圆形,味道清甜,含有丰富的维生素,微量元素极为丰富,含钾量每100克就有281毫克,而且钙含量也是非常的高,是食疗补钙的最好选择。

推荐食谱:芥菜咸鸭蛋汤

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食材:咸鸭蛋1个、春芥菜250克、生姜1片。

做法:

1、春菜洗净切小段,生姜切丝备用。

2、咸鸭蛋打入碗中,把蛋黄捣碎备用。

3、汤锅里放入适量纯净水烧开,加入春菜煮断生,倒入咸蛋,再放入生姜丝,煮2分钟即可关火。

春天不要只给孩子吃肉,这6种含钾高的蔬菜也要吃,帮助长个。您觉得如何?评论区留言一起交流学习。

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