孩子开学了,7种早餐换着吃,营养又健康,为春天长身体打下基础

假期结束了,孩子也要开学了,早晨又要忙碌起来了,家有读书娃,早餐可不能马虎,吃好,吃暖 ,吃的营养,为孩子春天长身体,打下基础, 储备能量。

孩子开学了,7种早餐换着吃,营养又健康,为春天长身体打下基础

除了一日三餐,合理搭配以外,平时多给孩子吃一些健脾养胃的食物,比如:红枣,山药等等,脾胃好了,营养吸收就好了;多给孩子吃一些高钙食物:比如:芝麻酱,芝士,牛奶等等,充足的钙质,可以保证骨骼的生长;每天最起码吃一个鸡蛋,保证蛋白质的供给;经常给孩子吃些萝卜,帮助消化,防止积食,清理肠道,排除垃圾,形成良好的循环。

就上面说的食材,给大家分享7样早餐主食,轮流给孩子做着吃,营养又健康!

一,红枣:

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红枣,食材常见,味道香甜,维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美称,可健脾养胃,提高人体免疫功能,有强身滋补的作用,常用来做甜食。

建议:【红枣发糕】:松软香甜,营养健脾,好吃也好做。

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【材料】:面粉200克,酵母2克,水100克,鸡蛋2个,白糖40克,红枣一把

【做法】:

1,把面粉,酵母,水,鸡蛋,白糖全和在一起,搅拌成一个厚糊状,貌似酸奶的浓稠度。

2,找一个干净的容器,四壁刷上油,把面糊倒进去,放到微波炉里面发酵半个小时。

3,等面糊长高了,用筷子搅拌排气。

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4,在最上面一层铺上红枣,开水上锅蒸20分钟,时间到后过5分钟再揭盖。

5,微微放凉以后,再倒出来即可。

二,山药

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山药健脾养胃,补虚强生,把山药蒸熟,捣成泥,加入面粉,做成山药饼,软糯香甜,营养健脾,一早晨能量满满。

【山药枣泥芝麻饼】香甜软糯,营养好吃健脾胃

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【材料】:山药,红枣,面粉,白芝麻。

【做法】:

1,把红枣洗干净,放到锅里蒸熟,去皮去核,压成红枣泥。

2,把山药洗干净,去皮,切片,蒸熟,压成山山药泥。

3,把山药泥微微放凉,按1:1的比例,少量多次地加入面粉,揉成一个光滑的面团。

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4,再把粉团搓成长条,切成小剂子,按扁,做成碗装,包入红枣泥,收紧口,再做成饼状。

5,在饼上刷上一层水,撒上白芝麻。

6,平底锅刷上一层油,再放入饼坯,煎成双面金黄即可。

三,芝麻酱

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芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎以后,制成的食品,口感细滑,口味醇香,芝麻酱营养价值很高,富含蛋白质,和多种维生素以及矿物质,含铁量比猪肝和蛋黄要高出好几倍,尤其含钙量较高,经常食用,对牙齿和骨骼的发育有很好的作用。

【芝麻酱刀切小馒头】:小巧玲珑,口感松软,味道醇香,营养又补钙。

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【材料】:200克面粉,两个酵母,100克水,两勺芝麻酱,生抽,麻油

【做法】:

1,做芝麻酱刀切小馒头,首先要调好芝麻酱。

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取一个小碗,加两勺芝麻酱,先加生抽,顺着一个方向搅拌均匀,再倒入一勺麻油,再加入少量的水,调成适合的浓稠度。

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2,用水调开酵母,倒入面粉里面,揉成光滑的面团,发酵至两倍大,再排气,擀成大面片,涂上芝麻酱。

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3,从一头卷起,卷成长条再切成小份,二次醒发10分钟。

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4,冷水上锅蒸20分钟,关火过5分钟再揭盖。松软醇香的酱香刀切小馒头就做好了。

四,芝士

芝士含有丰富的蛋白质,钙,磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品,被誉为乳品中的“黄金”,营养的吸收率达到了96%~98%。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪又是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,对于孩子的生长发育,尤其是长高,有促进作用。

【手抓饼芝士烤肠】:用手抓饼加芝士烤制而成,做法简单又快手,营养又好吃。

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【材料】:手抓饼,火腿肠,鸡蛋,芝士,小葱

【做法】:

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1,把手抓饼从冰箱里拿出来解冻,然后,包上火腿肠,用刀切成一段一段的,不要切断,然后左右交叉拉开。

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2,把两份都做好,刷上蛋黄液,再撒上芝士,挤上番茄酱,再撒上小葱即可。

五,鸡蛋

鸡蛋含量最高的是蛋白质,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,含有人体必需的8种氨基酸,且人体吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂,蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,孩子早餐吃一个鸡蛋,为一天的营养打下基础。

【小葱鸡蛋饼】:松软咸香,简单快手

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【材料】:90克面粉,150克水,鸡蛋,小葱,盐

【做法】:

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90克面粉里面,加入150克水,搅拌成无颗粒状,加入一小勺盐,再打入一个鸡蛋,搅散,撒入葱花,再搅拌均匀。

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锅里倒油,倒入面糊,凝固以后,再翻面,煎成金黄即可。

六,萝卜

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,维生素C的含量比梨高8—10倍,萝卜健脾补气助消化,尤其春节之后,大鱼大肉吃多了,肠胃负担重,可以多吃点萝卜。

【萝卜丝鸡蛋芝麻饼】:咸香好吃,助消化。

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【材料】:萝卜,面粉,鸡蛋,黑芝麻,小葱。

【做法】:

1,先把萝卜洗干净,擦成丝,放入盆中,加一小勺盐,用手抓匀腌制5分钟,挤出水分,备用。

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2,往盆里加入两勺面粉,打入一个鸡蛋,放了一把切碎的小葱,加入一小勺盐,调成厚厚的酸奶状。

3,把腌好的萝卜丝放到面糊里面,搅散,再倒入白胡椒粉,调拌均匀。

4,打开电饼铛预热,刷油,把面糊放进去,做成小饼,煎成双面金黄即可。

七,牛奶

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孩子长高必须要有充足的钙质,喝牛奶是不错的选择,今天分享一款牛奶主食【牛奶红枣粥】,奶香浓郁,又滋润,不妨做给孩子喝,能量满满,尤其是这两天,刚过完春节,吃的腻的慌,喝上一碗真是太舒服了!

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【材料】:大米,红枣,牛奶。

【做法】:

1,把大米淘洗干净,放在水中浸泡半个小时。

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2,把红枣洗干净,化开口子,备用,方便煮出红枣香。

3,把大米放到锅中,加水煮开,再放入红枣,煮沸,转中小火炖煮半个小时。

4,出锅前再倒入牛奶,煮开即可。

以上就是我分享的7道早餐主食,孩子的长高,除了一日三餐,荤素搭配,营养配比以外,还要保证充足的睡眠,足够的户外体育活动等等!

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