胡萝卜最好吃的3种做法,鲜香又美味,大人小孩都爱吃,建议收藏

春天是二十四节气的开始,万物复苏,春暖花开,春天的景色虽然让人目不暇接,但也不能忘了身边孩子的成长。

随着手机和电子设备的普及,很多上学的孩子都戴上了近视眼镜,春天要多给孩子吃这种菜,让孩子的眼睛变明亮,成本只需3块钱,这也是每个家庭里面的必备菜品。

胡萝卜最好吃的3种做法,鲜香又美味,大人小孩都爱吃,建议收藏

众所周知,胡萝卜是营养丰富的菜品,在民间又有“小人参”的美称,胡萝卜里面的胡萝卜素是维生素A的主要来源,经常吃胡萝卜有利于孩子的骨骼发育,对眼睛也非常有益,今天就给大家分享胡萝卜的3种吃法,下面就一起来看看吧。

一,【粉蒸胡萝卜丝】

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1.胡萝卜两根削去外皮,切成均匀的细丝,放入盆中,加入少许植物油,用筷子搅拌均匀,锁住胡萝卜里面的水分,面粉适量倒入胡萝卜盆中,用手抓匀,尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉,感觉干爽不粘手为宜。

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2.锅中烧水放上篦子,先把水烧开,水开后摊上蒸笼布,放入胡萝卜丝,盖上锅盖,开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖,取出胡萝卜倒入盆中,用筷子抖散,撒上少许食盐,装入盘中备用。

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3.盆里加入食盐1克,味精0.5克,芝麻油5克,红油5克,生抽10克,用筷子搅匀,把料汁浇在胡萝卜丝上面,美味即成,吃起来软嫩香甜,营养又美味。

二,【胡萝卜炒千张】

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1.洗净的胡萝卜一根,切成均匀的细丝,豆腐皮两张从一边卷起来,切成细丝,小葱几根切成段,大葱半根切成斜片,生姜一块切成斜片,再放入几粒红干椒备用。

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2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入豆腐皮,焯水15秒左右捞出控水,再下入胡萝卜丝,焯水30秒左右,倒出控水备用。

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3.另起锅添入食用油,倒入葱姜和红干椒爆香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒,开始调味:加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,蚝油3克,清水半勺,倒入豆腐丝翻匀,再倒入小葱段,淋入明油,翻炒均匀就可以装盘了。

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三,【胡萝卜炒肉】

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1.准备洗净的胡萝卜一根,切成菱形片,猪瘦肉一块切成肉片,放入水盆中,洗去里面的血水,挤干水分放入小盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒,老抽,用手抓匀,加入蛋清,玉米淀粉,再次抓匀,加入食用油拌匀,腌制五分钟。

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2.大葱半根切成葱段,生姜切成姜片,蒜子两粒切成蒜片,再放入几粒红干椒,青椒半个切成菱形片,切好放入盆中备用。

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3.锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜,焯水一分钟捞出控水放入盆中。

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4.炒锅烧热添入三大勺食用油,油温三成热时改小火,下入腌好的肉片,用筷子轻轻滑散,滑油40秒倒出控油。

5.重新起锅添入食用油,放入葱姜蒜和红干椒爆香,再下入肉片翻炒,倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟,倒入青椒片翻炒均匀,开始调味。

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6.加入食盐2克,胡椒粉1克,生抽5克,蚝油3克,鸡精2克,白糖1克提鲜,开大火翻炒30秒化开所有调料,起锅装盘美味即成。

好了,关于胡萝卜的3种做法,今天就分享到这里,春天多给孩子吃,孩子个子长得快,眼睛也能更明亮,学会了就在家做给孩子吃吧,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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